Quiero dedicar unas líneas a la Mamma Romana, donde el sábado hice parada para cenar.
Si tuviese que puntuar la cena del sábado, podría ponerle perfectamente un notable alto, y eso que yo, me considero un gran decepcionado de la trayectoria de la Mamma, y continuación os daré mis argumentos para tan negativo veredicto.
Cuando conocí la Mamma, hace ya unos cuantos años, me pareció un restaurante italiano estupendo. Situado justo al lado del estadio de Riazor ofrecía una carta llena de estupendas combinaciones de pasta, pizzas, ensaladas etc., y encima, un menú del día por 6 euros estupendo (el precio de entonces os dará idea de los años que hace de esto).
Además de todo lo anterior el trato era excelente y el local una auténtica maravilla, para los que en aquel entonces estudiábamos en A Coruña, era un estupenda opción para comer algún día a la semana fuera de casa.
Años después, la buena noticia de su llegada a Ferrol me hizo pensar que sería una de mis paradas habituales y en efecto lo fue, pero cada vez con menos frecuencia.
Lo primero que se nota es una gran diferencia en la dirección del local, el maître Ferrol es muy poco profesional, da órdenes a los camareros justo al lado de los comensales, pudiendo oír todas las conversaciones, resultando muy incómodo comer o cenar con ese tipo de comentarios.
Otra de las cosas que creo que deberían evitar es la prisa que meten a la gente cuando quieren hacer dos turnos de comensales, eso se nota sobre todo si eres de los que cena temprano, te meten tanta prisa que es imposible hacer una sobremesa decente, tomarte el café con tranquilidad y charlar con tus amigos, bajo mi punto de vista un auténtico fallo, ya que lo único que consiguen así es tener más gente mucho peor atendida y eso se nota incluso en la cocina.
Por último, pero no menos importante, es el trato, bajo mi punto de vista malísimo que te dan si decides pedir menú entre semana. Partiendo de que no te lo ofrecen al llegar, tienes que pedirlo, en cuanto lo pides el trato es totalmente diferente de cuando pides a la carta, lo he comprobado varias veces.
Por todo ello, calificaría la mamma como un excelente restaurante que ha ido de más a menos y que si no corrigen este tipo de detalles, sobre todo de trato con el cliente, perderá mucha clientela.
Si tuviese que puntuar la cena del sábado, podría ponerle perfectamente un notable alto, y eso que yo, me considero un gran decepcionado de la trayectoria de la Mamma, y continuación os daré mis argumentos para tan negativo veredicto.
Cuando conocí la Mamma, hace ya unos cuantos años, me pareció un restaurante italiano estupendo. Situado justo al lado del estadio de Riazor ofrecía una carta llena de estupendas combinaciones de pasta, pizzas, ensaladas etc., y encima, un menú del día por 6 euros estupendo (el precio de entonces os dará idea de los años que hace de esto).
Además de todo lo anterior el trato era excelente y el local una auténtica maravilla, para los que en aquel entonces estudiábamos en A Coruña, era un estupenda opción para comer algún día a la semana fuera de casa.
Años después, la buena noticia de su llegada a Ferrol me hizo pensar que sería una de mis paradas habituales y en efecto lo fue, pero cada vez con menos frecuencia.
Lo primero que se nota es una gran diferencia en la dirección del local, el maître Ferrol es muy poco profesional, da órdenes a los camareros justo al lado de los comensales, pudiendo oír todas las conversaciones, resultando muy incómodo comer o cenar con ese tipo de comentarios.
Otra de las cosas que creo que deberían evitar es la prisa que meten a la gente cuando quieren hacer dos turnos de comensales, eso se nota sobre todo si eres de los que cena temprano, te meten tanta prisa que es imposible hacer una sobremesa decente, tomarte el café con tranquilidad y charlar con tus amigos, bajo mi punto de vista un auténtico fallo, ya que lo único que consiguen así es tener más gente mucho peor atendida y eso se nota incluso en la cocina.
Por último, pero no menos importante, es el trato, bajo mi punto de vista malísimo que te dan si decides pedir menú entre semana. Partiendo de que no te lo ofrecen al llegar, tienes que pedirlo, en cuanto lo pides el trato es totalmente diferente de cuando pides a la carta, lo he comprobado varias veces.
Por todo ello, calificaría la mamma como un excelente restaurante que ha ido de más a menos y que si no corrigen este tipo de detalles, sobre todo de trato con el cliente, perderá mucha clientela.
No obstante, a mi entender, sigue siendo una excelente opción, muy buena calidad y buen precio en un local muy bonito.
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminar